蔬菜樹(shù)是用的都是常規的優(yōu)質(zhì)蔬菜種，通過(guò)后期整枝修剪、營(yíng)養調控和環(huán)境調控技術(shù)，使其生長(cháng)為樹(shù)狀，故稱(chēng)之為“蔬菜樹(shù)”。其中最為典型的就屬番茄樹(shù)。
“番茄樹(shù)”植株高約2-2.5米，樹(shù)體覆蓋面積百余平米以上，一株番茄樹(shù)有成百上千個(gè)生長(cháng)點(diǎn)，在側枝基部用繩牽引上栽培架，互不遮壓，上面掛滿(mǎn)了紅紅綠綠的果實(shí)。據統計，一株番茄樹(shù)年結果達上萬(wàn)個(gè)，累計可達6000多斤，效益相當可觀(guān)。而且，“番茄樹(shù)”根系發(fā)達易生易長(cháng)，一次種值,可連續收獲20年,結果期長(cháng)，省工省時(shí)。
空中栽培模式不僅高產(chǎn)高質(zhì)，而且具有很強的觀(guān)賞價(jià)值，為觀(guān)光農業(yè)和旅游農業(yè)開(kāi)辟了新的思路。近幾年來(lái)，番茄樹(shù)式觀(guān)賞栽培在觀(guān)光農業(yè)園區悄然興起，不僅適用于觀(guān)賞，給人以視覺(jué)享受，更適合采摘，給人以味覺(jué)的享受，尤其是通過(guò)采摘可創(chuàng )造豐厚的經(jīng)濟效益。
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