豌豆苗嫩莖中含有豐富的維生素和磷、鈣、鐵等物質(zhì)，可炒食、做湯，其味道鮮美，營(yíng)養豐富，是頗受消費者喜愛(ài)的蔬菜?，F將其培育方法介紹如下：
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1．選用適宜品種
臺灣大菜、臺灣3號豌豆、莖葉粗大、鮮嫩、是較理想的品種選擇?！ ?br />
2．生產(chǎn)時(shí)期
用營(yíng)養盤(pán)生產(chǎn)周期短，一般25～30天即可收獲。在10月中下旬至翌年3月下旬蔬菜淡季生產(chǎn)較好?！ ?br />
3．育苗盤(pán)的規格
選用長(cháng)60厘米、寬40厘米的育苗盤(pán)，盤(pán)內鋪2厘米的細沙，播前澆透水分?！ ?br />
4．浸種催芽及播種
用50℃溫水浸種24小時(shí)，然后用干凈的濕布包好放在溫暖處，溫度保持在20～25℃，等種子破嘴后均勻地撒播在育苗盤(pán)內，將盤(pán)放人溫室框架上出芽?！ ?/span>
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5．溫濕度及水肥管理
發(fā)芽出苗前白天溫度控制在22～25℃，夜間12～15℃，濕度保持在80％～90％，幼苗二葉一尼、時(shí)用0．3％的尿素溶液澆灌，以后每隔7～8天澆灌1次?！ ?br />
6．適時(shí)采收上市
當苗高6～7厘米、具有6片葉、苗齡30天左右時(shí)即可采收。