自從李比希等科學(xué)家確立植物礦質(zhì)營(yíng)養學(xué)說(shuō)以后，植物營(yíng)養學(xué)家就沒(méi)有停止過(guò)進(jìn)一步的探索，約1851～1856年，布森戈用砂培法研究植物的礦質(zhì)營(yíng)養配比，1699年伍德沃德用水培法研究薄荷屬植物的營(yíng)養。薩克斯于1860年，克諾普于1858-1861年研究水培技術(shù)，他們用成分完全已知的無(wú)機鹽來(lái)配制“營(yíng)養液”來(lái)栽培植物獲得成功，并制定出了能滿(mǎn)足植物正常生長(cháng)的營(yíng)養配方，從此無(wú)土栽培技術(shù)誕生了。
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1、無(wú)土栽培蔬菜是否有問(wèn)題，還取決于配制營(yíng)養液的原料、水質(zhì)、資材及生產(chǎn)過(guò)程是否使用農藥等的技術(shù)環(huán)節，就無(wú)土栽培技術(shù)本身來(lái)說(shuō)，科學(xué)標準配制的無(wú)土營(yíng)養液完全無(wú)毒無(wú)害！
2、用于配制無(wú)土栽培的營(yíng)養液原料都是“分析純、化學(xué)純乃至食品級”的單鹽化合物，絕不是用普通化肥來(lái)配制營(yíng)養液的，普通化肥和雞糞如用于無(wú)土栽培，其中雜質(zhì)和重金屬含量較高，對作物產(chǎn)量和品質(zhì)十分不利，不能實(shí)現標準化生產(chǎn)，智能化控制，綜合成本高，生產(chǎn)者得不償失。
3、無(wú)土栽培是采用標準無(wú)機營(yíng)養液供給植物水肥的栽培方法，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程完全可實(shí)現自動(dòng)化、標準化、智能化控制，可不受人為因素干擾和外界有害物質(zhì)污染。這就是無(wú)土栽培有別于土壤栽培的顯著(zhù)特征和優(yōu)越性。
國內有南京農大、華南農大、山東農大、浙江農科院、江蘇農科院、上海市農科院、北京市蔬菜研究中心等單位先后研究了適合不同水質(zhì)和基質(zhì)栽培的營(yíng)養液配方，指導于國內的無(wú)土栽培生產(chǎn)。